セレブの間でKOMBUCHAと言う紅茶キノコが流行っている!

かつて日本では昭和40年頃に流行った「紅茶キノコ」が、今、セレブ達の間で「KOMBUCHA」コンブチャと言う名前で流行っている。

私自身、紅茶キノコ世代ではないので調べてみたら、砂糖が入った紅茶または緑茶に、特殊なバクテリアと酵母を加えて1~2週間発酵させて作る発酵茶のようだ。

モンゴル原産でシベリアで伝統的に飲まれている。なるほど~。

紅茶キノコ

これが、紅茶キノコを作る酵母だ。形が似ているだけでキノコではない。

発酵茶なので酸味がある。

効果はがん予防、新陳代謝、アルカリ体質改善などがあり、最近ではデトックス効果で、健康的な髪・肌・爪を作るといわれアンチエイジングを目的で流行っているようだ。

自分で培養するのが面倒くさいという人には、

KOMBUCHA

COMBUCHAと言う商品名で5000円位で購入出来る。

多少酸味があるので炭酸で割ったり、スムージーに入れたりして飲むのが良さそうだ。

飽きずに2~3ヶ月位飲んでみないと効果がわからないような気がするので、気が短くて即効性を求める私には続きそうもない。

そう言えば私が30年前に飲んでいたケフィアヨーグルトを思い出した。

毎日、ケフィア菌で作ったヨーグルトをザルで越していたけど、菌が死なないように旅行先にも持っていったなぁ・・・・・・・。

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